RESTAURANT VITRA NAGOYA

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RESTAURANT VITRA NAGOYA 〒464-0835 名古屋市千種区御棚町3-26 営業時間 17:30-20:30(LO) 定休日 原則として毎週火曜日 TEL: 052-759-5511

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☆★コンシェルジュプランナー 成田さん★☆
August 30, 2013 5:46 PM
☆★コンシェルジュプランナー 成田さん★☆

ヴィトラの心強い仲間のご紹介っ♪
成田 裕美(なりた ゆみ)さん。
1982年8月30日生まれ。
この日は、キャメロン・ディアス、嵐の松本潤、そして井上陽水と同じ誕生日です!

成田さんの凄いところは結婚式の事なら何でもご存知だという事っ!
現在覚王山ル・アンジェ教会では、結婚式のプランニングを担当していますが、
以前は、スタイリストを6年間経験して、その後教会アテンド2年経験。
その経験を生かして現在プランナーとして活躍されています。
衣装の事ならばお手の物。ドレスも和装もプロフェッショナル!
衣装の専門的な疑問は、成田さんに聞けば間違いないっ!と、よく他のスタッフの相談に乗ってくれている優しい成田さん♪
また、教会・挙式についても、もちろん誰よりも知り尽くしているので、
私たちスタッフの素敵な先輩であり、ル・アンジェの優しい先生でもあるんです。

そんな成田さん、趣味はライブ鑑賞や舞台鑑賞☆
休みの日には、ライブハウスや劇場に足を運び、今までRockの夏フェス4年&冬のカウントダウンフェスには9年連続で参加している程。
さらには、音楽だけでなく、お笑いライブも好きなようで、お気に入りはバナナマン設楽さん♪ ‘10夏の単独ライブには東京まで行って参加。握手会にも2回行くほど設楽さんの熱狂的ファンなんです。
また、ミュージカルなどの舞台もご趣向。見るだけではなく、学生時代にかの有名な劇団四季に入ろうか迷うくらい歌もお上手で、声も素敵な成田さん。
社員旅行の出し物でも、部長の推薦でSuperflyを歌われ、その美声が響き渡りました♪

そんな成田さん、お誕生日おめでとうございます♪
これからも私たちスタッフ共々、ル・アンジェ教会をよろしくお願いします。
学生時代の夢は、成田さんと同じく劇団員だったサービス村田でした☆


Posted by August 30, 2013 5:46 PM
☆★ふなっしー★☆
August 29, 2013 3:56 PM
☆★ふなっしー★☆

最近テレビで良く見かける千葉県船橋市非公式ゆるキャラの「ふなっしー」
さらにはなんと、ご当地キャラ総選挙第一位にも輝いたふなっしー。
喋るゆるキャラと、破天荒な動きで大人気ですが、彼は何のキャラクターがご存知ですか?
実は彼は、梨の木から梨の妖精なんです。

しゃりしゃりとして、みずみずしくてジューシーな梨。美味しいですよね♪
そんな秋を感じる果物の梨ですが、ヴィトラで使用している梨も抜群に美味しいんです!
愛知県知多市のげんきの郷でとれる梨を使用していて、抜群の糖度と、驚くほどのみずみずしさを持っています♪

ところでみなさん林檎と梨って似ているけど、どれくらい違うんでしょうか。
どちらもバラ目バラ科の植物ですが、原産国が違うんです。
私たちに親しみのある林檎ですが、もともとはカザフスタン南部山岳地帯の寒冷地でとれる果物です。日本で栽培されるようになったのは明治時代で、意外と最近なんです。
その一方、梨は日本出身!
もちろん和梨・洋梨と種類はありますが、日本で梨が食べられ始めたのは弥生時代頃と言われており、『日本書紀』にも持統天皇が梨の栽培を奨励する記述があります。
これは梨の日本出身説を強く裏付ける要因ですね♪


ヴィトラの自慢の京野菜に負けずとも劣らない、パティシエセレクションのフルーツ。
ぜひ皆様召し上がってみてください!
ふなっしーと同じ作者が生み出した、ご当地キャラ総選挙第二位の愛知県岡崎市のゆるキャラ「オカザえもん」が気になっている村田でした☆
みなさんのコメントお待ちしております♪


Posted by August 29, 2013 3:56 PM
☆★バナーネ★☆
August 25, 2013 3:09 PM
☆★バナーネ★☆

今日はヴィトラで使用している変わった果物のご紹介♪
バナーネという聞き慣れない名前ですが、正体は白いちじくです。

特徴は、皮ごと食べる事ができて、通常のいちじくのように熟しても表皮が赤く色付かず、緑から茶色になります。また季節によってもサイズが異なるのが面白いんです。
夏にとれるバナーネは、最大300gほどもあるとっても巨大サイズ!
それと比べて、秋に収穫されるバナーネは、サイズは手のひらサイズの小ぶりですが、その可愛いサイズの果実にたっぷり糖分を溜め込んで、極上の甘みを持っているんです。
糖度で言うと約23度!!
甘くて美味しいイメージのある桃やメロンが15度、マンゴーが17度なので、糖度23度なんてビックリするほどの甘みなんです。
ちなみに、独特の香りで有名なドリアンですが、糖度が低いものでも22度はあるんです。
さすがは、果実の王様と言われるだけはありますね。

ヴィトラでは、愛知県一宮産の秋型の極上の甘みを持つバナーネを、お口取りやデザートなどに使用しています。こちらも季節物ですので、ぜひぜひお早めにお越しくださいませ。
生ハムメロンならぬ、生ハムバナーネなんて組み合わせも素敵ですよ♪
いちじくと相性の良いワインはロゼシャンパン♪
複雑で奥深いイチジクの甘みと、黒ぶどうの皮からくる優しい渋みと香りが最高のマリアージュを奏でますよ。
ヴィトラでは様々なロゼシャンパンも用意しております。ぜひいちじくとロゼシャンパンの相性をぜひお楽しみ下さい!
幼い頃、私の祖母の家の畑にいちじくの木があったんです。その果実の美味しさが忘れられない村田でした☆


Posted by August 25, 2013 3:09 PM
☆★コンシェルジュプランナー西田さん★☆
August 23, 2013 11:00 PM
☆★コンシェルジュプランナー西田さん★☆

ヴィトラの力強い仲間のご紹介っ♪
西田瞳(にしだ ひとみ)さん。
1990年8月22日生まれ。
名前の通り大きくキラキラした瞳が印象的な西田さん。
今年からル・アンジェ教会に仲間入りした新入社員で、
昨日紹介した嶋崎さんと同じ誕生日なんです。
現在覚王山ル・アンジェ教会では、挙式の進行を担当しております。

学生時代スペインのサラゴザに留学経験があり、スペイン語はペラペラ。
その他にも、旅行が大好きを公言している西田さん。
行った事がある国を聞くと、スペイン・フランス・ドイツ・イタリア・フィンランド・エジプト・台湾・アメリカ・カナダなど数え切れない程。
趣味は、海外の景色や、現地の人々を自慢のカメラで撮影する事というまさにインターナショナルな西田さん。
趣味だけにはとどまらず、「総合旅行業務取扱管理者」という国家資格を持っており、世界の地理にもビックリするほど詳しいんです。

その他にも、学生時代6年間ソフトボールをしていた体育会系。
ル・アンジェ教会は体育会系が多いですね。
ちなみに、ポジションは6年間ずっとキャッチャーという女房役・チームの大黒柱をやっていたそうで、その懐の広さといったらまさにお母さん級。プランナーという職業にはぴったりですね♪

そんな西田さん、お誕生日おめでとうございます♪
フレッシュな力で、覚王山ル・アンジェ教会を盛り上げて下さい。
小学生の頃、野球部の代走要員でベンチを盛り上げていた村田でした☆


Posted by August 23, 2013 11:00 PM
☆★コンシェルジュプランナー嶋崎さん★☆
August 22, 2013 4:30 PM
☆★コンシェルジュプランナー嶋崎さん★☆

ヴィトラの力強い仲間のご紹介っ♪
本日8月22日が誕生日のスタッフが2人もいるんです!
まずは年功序列で先輩スタッフから紹介いたしますね☆
嶋崎 瑞貴(しまさき みずき)さん。
1989年8月22日生まれ。
米どころ新潟県の出身。「米のある所には酒あり」という事で、日本酒大好きな嶋崎さん。
新潟県では、とりあえずビールではなく、「とりあえず一合っ!」らしいですよ。

ル・アンジェ教会では、会場探しをしているお客様の案内や、結婚式の施行を担当。
さらには、一年間レストランとサービスを経験しているので、レストランも披露宴の指揮進行も施工できます。まさに、何でも出来るル・アンジェのマルチプレーヤーです☆

最近体育会系のスタッフばかり紹介していますが、嶋崎さんは超文化系♪
4歳の頃から18年間ピアノをやっており、大学でも音楽科に所属していた、まさに音楽家☆絶対音感も体得していて、楽譜がなくても大体の曲は演奏しちゃいます。
もちろん趣味は、オーケストラ・ピアノ・オペラ・ミュージカル鑑賞。
いやいや、なんて女子力の高い趣味なんでしょうか。
最近では、レ・ミゼラブルにはまっていて、映画鑑賞・DVD購入はもちろんの事、サウンドトラックのCDも所持しています。さらには、どこからゲットしたのか分かりませんが、レ・ミゼラブル映画版の台詞入りの音源まで持っているほど。レ・ミゼラブル好きな方は是非嶋崎さんと話してみて下さい♪

その他にも恋バナ大好きな一面も☆
恋愛相談をすると的確なアドバイスをしてくれます♪
きっと夜な夜な見ているゴシップガールやGlee、フルハウスといった海外ドラマが、良い教訓になっているんでしょうね。本当に女子力が高い♪

そんな嶋崎さん、お誕生日おめでとうございます♪
日本酒をガブガブ飲むところを除けば、女子力の固まりのような嶋崎さん。
これからもマルチな活躍期待しております☆
昨年の冬は、嶋崎さんと一緒に、たらの白子を仕込んで、フグのヒレ炙ってヒレ酒を楽しんだ、愉快な同期の1人村田でした☆


Posted by August 22, 2013 4:30 PM
☆★かわりもの★☆
August 17, 2013 9:04 PM
☆★かわりもの★☆

まずは今日の写真にご注目下さい♪
この野菜なんだか分かりますか?
黄色いカカオ豆みたいなものと、
大きなヘチマみたいなもの、
ハロウィンに出てきそうなオレンジのかぼちゃ。

いえいえ、違うんです!
実はこれ全部カボチャなんです!
この大きなヘチマみたいなカボチャは「宿儺(すくな)かぼちゃ」。
岐阜県高山の伝統野菜で、ほくほくとした食感と、ヘチマの様な見た目が特徴。
宿儺という変わった名前は、日本書紀にも登場する飛騨の豪族「両面宿儺」が由来と言われています。1600年前に両面宿儺の戦いにて、飛騨の民を育て、護った「宿儺さま」。
飛騨高山にある千光寺には『両面宿儺像』として祭られている程に親しまれているんです。
宿儺かぼちゃは、飛騨の偉人「両面宿儺」のように人々に親しまれるよう願いを込め名付けられたそうです。

さらに、下のカカオ豆みたいなかぼちゃ。
こちらの名前は「コリンキー」。なんともお菓子みたいなハイカラで可愛い名前ですね。
このコリンキーというかぼちゃですが、何と生で食べれるんです!
かぼちゃは追熟させるのが一般的ですが、コリンキーは完熟させずに食べます。
若取りすることでクセが少なくなって、生で食べれるかぼちゃになるんです。
サラダで食べても良し、水分が多いので瓜の様に食べても良し、もちろんかぼちゃのように食べても美味しいマルチなかぼちゃです。

このようにレストランヴィトラナゴヤでは、野菜にこだわりにこだわり抜いています。
かぼちゃだけでも旬と用途に合わせて何種類も扱うほど。
こだわりの東海地方の野菜と京野菜、ぜひぜひ食べにいらしてください♪
以前、坊ちゃんかぼちゃを紹介した際にも書きましたが、母からの教えでかぼちゃを食べれば風邪は治ると信じている村田でした☆


Posted by August 17, 2013 9:04 PM
☆★レストラン営業日のお知らせ★☆
August 16, 2013 6:29 PM

まだまだ暑い日が続きますが、みなさんお盆休みいかがお過ごしでしょうか。
こうも暑いと、冷たいものばかり飲んでしまいますよね♪
私もビールばかり進んでしまいます。...

今日は8月&9月の土日祝日のレストラン営業日のお知らせです!

8月  31日(土)

9月  14日(土)
    21日(土)
    22日(日)
    28日(土)

席に限りがございますので、お早めにご予約お願いします☆
スペシャルシャンパーニュ ルイナール をはじめとするお得な「Champagneの夕べ ワインマリアージュセット」も好評頂いております。
レストランヴィトラナゴヤの京野菜フレンチと美味しいワイン、是非是非お楽しみ下さい♪
毎晩キンキンに冷やしたお風呂上りのビールを楽しみにしている村田でした☆もっと見る


Posted by August 16, 2013 6:29 PM
☆★ヴィトラサービス 満尾さん★☆
August 11, 2013 12:00 AM
☆★ヴィトラサービス 満尾さん★☆

本日はヴィトラの力強い仲間のご紹介♪
満尾 郁香(みつお あやか)さん。
1989年8月10日生まれ。
名古屋市港区で育ち、海と共に生きてきた満尾さん。
ヴィトラでは披露宴の指揮進行や、レストランサービスを担当。
新入社員の指導にも力を入れており、後輩からの支持も厚くて、港区の海のように広い心で、いつも笑顔で優しい、スタッフ間でも人気者の満尾さん♪

学生時代は、ダンスをしており、生粋のパフォーマー☆
HIP HOPやJAZZなど、どんなジャンルでも踊りこなします。
また、ダンスをはじめる前は、陸上部に所属。
専門競技は、なんと意外にも砲丸投げ!
華奢な体からは想像つかない程のパワーも兼ね備えています。
その他にも、水泳も達者!学生時代には自由形を得意とする程の本格派。
もちろん覚王山ル・アンジェ教会フットサルチームにも所属していて、バリバリの体育会系なんです。

なんだか肉体派な紹介になってしまいました。これでは満尾さんに怒られてしまいそうなので、女性らしい一面も紹介いたします。
その1つに好きな飲み物は、アールグレイティー♪
飲み会の席でも、盛り上がってる宴会でも1人飲み物はアールグレイティー。オシャレですね☆
さらには愛犬のトイプードル「レディ」ちゃんを溺愛しています。愛犬レディの話になるともうデレデレです。

そんな満尾さん、誕生日おめでとうございます♪
これからのレストランヴィトラナゴヤと披露宴を担っていって下さい。
満尾の愉快な同期の1人、村田でした☆


Posted by August 11, 2013 12:00 AM
☆★じ〜んとくる話★☆
August 8, 2013 12:00 AM
☆★じ〜んとくる話★☆

レストランであったじ〜んとくる話をご紹介します♪

御好評いただいているレストランヴィトラナゴヤのプロポーズプラン。
レストランの食後、特別に覚王山ル・アンジェ教会の礼拝堂へご案内いたします。
今回はプロポーズではなく、プロポーズのお返事にまつわるじ〜んとくるお話。

男性がプロポーズをして、女性がまだ返事をしていないカップルがご来店されました。
もちろんご予約は女性から。
レストランで食事中にプロポーズを受ける返事をしたいとのご予約でした。
何か素敵なサプライズは出来ないかと、スタッフと相談と打合せを行いました。
そして当日、パティシエの協力の元、行ったサプライズが今回の画像のケーキ☆
巨大な『YES!』を描いたプロポーズ承諾ケーキッ♪
もちろんサプライズは大成功で、お二人とも綺麗な指輪をつけて本当に幸せそうでした。

プロポーズだけではなく、記念日や感謝の思いを伝えたい方などは是非レストランヴィトラナゴヤにご連絡ください。
百戦錬磨のサプライズのプロが、お客様のサプライズを全力でお手伝いさせて頂きます☆
スタッフの誕生日にはサプライズに張りきるサービス村田でした。


Posted by August 8, 2013 12:00 AM
☆★料理王国発売★☆
August 5, 2013 12:00 AM
☆★料理王国発売★☆

先日告知いたしましたレストランヴィトラナゴヤが掲載されている『料理王国9月号』がいよいよ明日発売となりました!
見開き1ページまるまる使用して、レストランヴィトラナゴヤ シェフソムリエの小谷悦郎独占インタビューが掲載されています☆
イタリアで身に付けたヨーロッパ流のサービスと、日本におけるサービスについての特集となっており、大変興味深い内容になっております。

日本とヨーロッパ、アメリカなど、国民性や文化、思想や習慣などが違えば、求められるサービスも違うのは当然ですよね。
「一流のサービスマン」と一言で言えども、ゲスト一人一人の分だけ、サービスも多様になるんですね。勉強になります。

是非皆様、料理大国9月号ご覧になってください。
そして、レストランヴィトラナゴヤでお待ち申し上げております。
いつか自分も海外のVIPや、著名人にサービスする日を夢見て、日々奮闘しているサービス村田でした☆


Posted by August 5, 2013 12:00 AM
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