RESTAURANT VITRA NAGOYA

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RESTAURANT VITRA NAGOYA 〒464-0835 名古屋市千種区御棚町3-26 営業時間 17:30-20:30(LO) 定休日 原則として毎週火曜日 TEL: 052-759-5511

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★ワインセーバー★
January 23, 2015 3:12 PM
★ワインセーバー★

今日は便利なワインアイテムのご紹介♪
DENSO社製の「ワインセーバー」

栓をして、ワインセーバー本体を装着するだけで、全自動で真空状態に出来る優れもの♪
ワイン天敵である「酸化」を抑制してくれます。
なんと一週間以上も、ワインの香りと味の変化から、守ってくれるんです。
ワインを最後の一杯まで、美味しい状態のまま楽しめる素敵グッズです。
個人的には、レッドがお気に入りの村田でした♪


Posted by January 23, 2015 3:12 PM
★ブレス産プーレ★
January 14, 2015 3:17 PM
★ブレス産プーレ★

本日は、久々に食材のご紹介です。
ブレス産「プーレ」

世界最高峰の品質を誇るフランス・ブレス産の若鶏。
「プーレ」という名は、フランスにおいての鶏(ニワトリ)の成長段階の呼び名です。
おおよそ生後7週から12週齢くらいに飼育した鶏で1〜2kgの事を言います。
ブレス産の穀物と牛乳を食べて、約1年ほど、完全放牧の外で遊んで育ったこのブレスのプーレは、もうアスリート並みの筋肉。
その締まった素晴らしい肉質と、しっかりした骨格やスジは、まさに世界最高峰!
その分、絶妙な火入れの加減など、高い調理技術が必要となります。

ヴィトラナゴヤでは、素晴らしい肉質を堪能して頂けるよう、ブレス産プーレのロティにてご提供☆
ジューシーな腿肉や締まった胸肉、フレッシュなささみなど、部位の食べ比べもして頂けます。
ぜひヴィトラナゴヤにて、召し上って下さい♪


Posted by January 14, 2015 3:17 PM
★新メニュー「Menu Anniversary」★
January 10, 2015 5:17 PM

2015年から、新しいメニューが出来ました!
お祝い記念日特別コース「Menu Anniversary」

9,000円、13,000円、18,000円の3種のコース構成に、15,000円の「Menu Anniversary」が新登場。
1杯目のウェルカムシャンパーニュと、アニヴァーサリーケーキが付いて15,000円(税サ別)のお得なコース内容になっています♪
誕生日祝いのお席や、結婚記念日の方、その他各種お祝い事のお客様に、オススメのコースです。
是非、お祝い・記念日の際には、レストランヴィトラナゴヤの「Menu Anniversary」で、お楽しみ下さい♪

【メニュー内容】
・ウェルカムシャンパーニュ
・キャヴィア “お祝い風”
・冬の味覚 アンサンブル
・フグ白子のフリット 聖護院かぶらのクーリ トリュフの香り
・すっぽん風味のコンソメスープ 壬生菜 九条ねぎ 生姜
・海からの恵み セミドライトマト 香草風味ソース
・南知多 グレープフルーツダンカンのグラニテ
・和牛フィレのグリエ 冬野菜の彩り ディジョン産 粒マスタードソース
・ブレス産 プーレのロティ フォワグラのポワレ トリュフのリゾット
・アニヴァーサリーケーキ
・冬フルーツの小さなデセール
・冬のデセール“ヴィトラ スタイル”
・食後のお愉しみ

※季節・食材の仕入れ状況により、メニュー内容は変わります。


Posted by January 10, 2015 5:17 PM
★2015営業開始日★
January 4, 2015 10:22 AM
★2015営業開始日★

新年明けましておめでとうございます♪
2015年は、1月7日(水)より営業開始しております。
まだまだ新年会のご予約なども、受け付けておりますので、お気軽にお問い合わせ下さい。
今年もレストランヴィトラナゴヤを宜しくお願い致します。


Posted by January 4, 2015 10:22 AM
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