RESTAURANT VITRA NAGOYA

ヴィトラについて

メニュー

ワイン

パーティ

プロフィール

コラム

ご予約・お問合せ

アクセス

RESTAURANT VITRA NAGOYA 〒464-0835 名古屋市千種区御棚町3-26 営業時間 17:30-20:30(LO) 定休日 原則として毎週火曜日 TEL: 052-759-5511

HOME
【ヴィトラだより】
October 28, 2015 4:14 PM
【ヴィトラだより】

季節の彩り「カラスウリ&アオツヅラフジ」

石巻次郎柿でおなじみの原田農園から季節を感じる植物が届き着ました。
鮮やかな濃い黄色は「カラスウリ」
実りの秋を感じる木の実は、「アオツヅラフジ」
季節感のある天然の飾りも、素敵ですよね。


Posted by October 28, 2015 4:14 PM
【今宵のワインだより】
October 26, 2015 2:38 PM
【今宵のワインだより】

KENZO ESTATE  夢久 - MUKU - 2014


rindoやasatsuyuで知られるカリフォルニアのケンゾー・エステイト
新商品のデザートワイン「夢久 - MUKU - 2014」入荷しました。

遅摘みのレイトハーヴェストで過熟収穫したソーヴィニヨン・ブランを使用し、
柑橘系の爽やかな酸味が特徴的な、濃密なデザートワインです。
待望の新商品、是非ご賞味下さい。


Posted by October 26, 2015 2:38 PM
【シェフの厳選料理】
October 24, 2015 3:39 PM
【シェフの厳選料理】

隼人瓜(ハヤトウリ)


奥三河設楽高原の村松農園から、ちょっと珍しい高原野菜が届きました。
フルーツみたいな、大きな木の実みたいな緑の野菜。
ウリ科の隼人瓜(ハヤトウリ)
元々は南国の野菜で、10~11月に旬を迎えます。
クセなく食べやすく、細切りだとシャキシャキ食感、分厚くカットすればコリコリ食感が楽しめます。
サラダでも、火を入れても、漬物やピクルスなんかにしても、美味しく食べれます。
今の時期、珍しい地元の野菜や、京野菜、ちょっと変わったきのこなどが沢山ご用意ありますので、是非ご賞味下さい。


Posted by October 24, 2015 3:39 PM
【今宵のワインだより】
October 22, 2015 5:08 PM
【今宵のワインだより】

小花のブーケのようなアロマ「アンフロレッサンス・ヴァル・ヴィレーヌ」

Champagne Cedric Bouchard Inflorescence Val Vilaine

年間生産本数わずか8,900本のレアシャンパーニュ
セドリック・ブシャールが手掛ける「アンフロレッサンス・ヴァル・ヴィレーヌ」
ワイン名の「アンフロレッサンス」の意味は、小さな花の花束。
味わいもそのワイン名のイメージ通り、シルクのような滑らかさ泡、エレガントな小花の香りが華やかなシャンパーニュです。


Posted by October 22, 2015 5:08 PM
【シェフの厳選料理】
October 16, 2015 4:45 PM
【シェフの厳選料理】

秋の味覚「松茸」


かなり朝晩の気温も落ちてきて、秋食材も豊富になってきました。
本日紹介するのは、秋の代表格「松茸」
写真のように、炭火焼にすると芳醇な秋の香りが立ち込めます。
その他にも、フリットやスープ、椀物にしても美味しいですよね。
是非秋の訪れをご堪能下さい。


Posted by October 16, 2015 4:45 PM
【ヴィトラだより】
October 12, 2015 7:23 PM
【ヴィトラだより】

営業日&予約状況のお知らせ


皆さん3連休最終日いかがお過ごしでしょうか。
今週のレストラン営業日&予約状況のお知らせです。

10月13日(火) 定休日
   14日(水) 残り数席
   15日(木) 空席あり
   16日(金) 空席あり
   17日(土) 満席
   18日(日) 残り1席
   19日(月) 残り1席
   20日(火) 定休日
   21日(水) 満席

今週末から来週にかけて、満席や残り席数が少なくなっている日もございます。
検討中の方は、お早めにご連絡下さいませ。
皆様のご来店お待ちしております。


Posted by October 12, 2015 7:23 PM
recent entries
categories
archive