RESTAURANT VITRA NAGOYA

ヴィトラについて

メニュー

ワイン

パーティ

プロフィール

コラム

ご予約・お問合せ

アクセス

RESTAURANT VITRA NAGOYA 〒464-0835 名古屋市千種区御棚町3-26 営業時間 17:30-20:30(LO) 定休日 原則として毎週火曜日 TEL: 052-759-5511

HOME
【今宵のワインだより】
June 18, 2016 4:28 PM
【今宵のワインだより】

暑い時期に美味しい辛口シャンパーニュ

蒸し暑くなってきて、夏を感じる今日この頃。
グラスのシャンパーニュは、暑い夏により美味しく感じる、ドサージュなしの超辛口シャンパーニュです。

Philipponnat Royale Reserve Non Dose
Andre Clouet Silver Brut Nature


Posted by June 18, 2016 4:28 PM
【シェフの厳選料理】
June 10, 2016 2:54 PM
【シェフの厳選料理】

こだわりの京野菜「賀茂茄子・万願寺唐辛子」


京野菜を求め、お世話になっている京都上賀茂の森田農園、南農園に訪れました。
まん丸に実った一なりの賀茂茄子と、
辛味の少ない甘長系の唐辛子、伏見唐辛子と万願寺唐辛子。
どれも立派に、瑞々しく育っています。
齋藤シェフの代名詞である、京野菜料理にてお愉しみ下さい。


Posted by June 10, 2016 2:54 PM
【シェフの厳選料理】
June 1, 2016 7:36 PM
【シェフの厳選料理】

渥美半島産ヤングコーン


この時期にしか食べられない食材「ヤングコーン」入荷しました。
全国的にも、とうもろこしの生産で有名な愛知県田原市
安田商店さんのヤングコーン
収穫してから、自らガスを発生させて味が落ちやすいとうもろし。
安田商店さんでは、すぐに涼しい専用の冷蔵室にいれる事で鮮度を保って出荷しています。
柔らかくて、抜群の甘さが特徴的です。


Posted by June 1, 2016 7:36 PM
recent entries
categories
archive